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端午的粽子,外婆的味道

2018-05-30 19:03
文章来源:天立中泰  关注度:
        岁月如梭,不知不觉端午将至,又是一年粽飘香。端午的前一两天,偌大的超市里,最显眼的位置?#26174;?#23601;摆好了各种各样包装精致的粽子,精美的包装,烘托着淡淡的丝竹之音,勾起人无限的遐思。但总令人感觉少了些朴素与厚重,多了几分“?#19968;?#28176;欲迷人眼”的富丽。
        因为记忆中小时候外婆包的粽子,带动?#31181;?#30340;温度,糯米做的纯粹,有着独特的甘醇、思之而回味的悠久。小时候,每逢端午,外婆总会让母亲问我们要不要吃粽子,要亲手包粽子给我们吃,?#24213;?#23478;包的粽子比较有味道,也比较香甜。儿时的端午,因为亲人的相聚,所以粽子总是吃的特别满足,特别有味道。
         今年的端午,外婆又打来电话让妈妈问我们要吃粽子吗?要吃的话我给他?#21069;?#19981;知怎么的,听到?#19979;?#36825;么转述时,眼角突然就湿润了,或许是太久没有去看外婆了,或许是?#34892;?#22806;婆那么的爱着我们,又或许想念外婆的粽子... ... 接到外婆的电话,小编决定和?#19979;?#21435;外婆家?#32431;矗?#20307;验外婆家的手工粽子。自驾车到外婆家里是早上10点多,一到外婆家,外婆一开口就问,粽子是要吃甜的还是咸的... ...
进到厨房,就看到外婆已经准备好糯米和部分的材料了,糯米的纯香,加上外婆满满的爱,幸福的味道就这样蔓延开来... ..
糯米是自家种的,已在净水中泡过一夜,粒粒透亮丰满。入口润滑,回味悠久。粽叶则是在家里摘的。
  我?#33258;?#22806;婆和母亲身边,痴痴地看着,外婆的头发已经发白,身体也比前几年矮小了,我不禁在想,?#19968;?#26377;多少次可以看望外婆的机会... ...
外婆放下手上的杂事,将早就备好的佐料与糯米称量好,堆码得整整齐齐。一切就绪,外婆和母亲终于开始“行动了”,她们先将粽叶折成漏斗状,将糯米一点点注人,装到一半就往里面放些佐料,再添?#20248;?#31859;,直到装满整个“漏斗”。尔后,直接用手将粽叶弯曲封口,力道要领会?#20204;?#22914;其分,稍不注意就会扎破粽叶,半途而废,最后就用粽绳?#21040;簟?#19968;系列动作完成得舒缓而娴熟。
外婆的嘴?#20146;?#39640;,微微的笑意在端倪中铺展流溢,额头上的皱纹也舒展开来。一旁包好的粽子堆码在一块,使我的内心既期待又高兴。端午节,因为有外婆的粽子而变得更加的满足?#25176;?#31119;。
  粽子包好了,有咸的,有甜的,下一步就是要将粽子放入大锅里蒸煮了!外婆说要在锅底放些艺草蒸煮会比较香。起火,加灰水,直接上锅蒸!
剥去?#34892;?#40655;手的粽叶,轻轻咬一口,第一口是粽叶的清香,第二口,丰满的糯米在口腔中伸展开来,口舌生津,唇齿飘香,凝结的是一份自然天成,俊逸出的是一份淳朴,真实的清绝风致。
        现在每一年的端午节,大家都只在超市中随便买上一点粽子,算是?#28304;?#32479;勉强的继?#23567;?#20196;人感觉有一丝失望和苍凉。  端午节,因为有外婆包的粽子,显得十全十美,虽然小编包的像?#25151;?#30340;,但是还是很满足。现在包粽子的手艺也越来越?#20556;?#20102;,所以童年也因此而更加令人回味!
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